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El mercado del café en nuestro país se ha revolucionado en los dos últimos años tras la aparición del sistema de cápsulas individuales ideado por Nestlé y bautizado como Nespresso , con el que la compañía suiza pretende llegar a ser el icono del café perfecto a nivel mundial.
La dimensión total del mercado español del café para el consumo en el hogar representa un volumen de 435 millones de euros. Nestlé lidera este mercado con su marca de café soluble Nescafé. Por su parte, el segmento de dosis individuales ha crecido un 156% en el último año y se espera que en 2010 alcance un market share del 30%, tal y como ya ocurre en otros países europeos. Es, por tanto, un mercado con un gran potencial.
El sistema Nespresso
El modelo de negocio de Nescafé Nespresso se basa en una trilogía de beneficios dirigidos a un cliente amante del café y claramente orientado a la innovación. Esos beneficios son:
- Calidad. El producto cumple las expectativas del experto y exigente consumidor de café: crema, cuerpo y sabor.
- Comodidad. El sistema de dosis individuales es fácil de usar y fácil de limpiar.
- Placer. Estimula percepciones organolépticas de tipo gustativo, visual y olfativo, proporcionado al consumidor una experiencia repleta de sensaciones positivas.
