|
 |
 |
 Estoy sentado frente a mi ordenador, escribiendo unas líneas para dar forma a un nuevo artículo. Mentalmente, intento salir de mi burbuja e imaginar qué está ocurriendo en ese mismo instante en otras partes del mundo. Durante unos minutos vuelo, con mi fantasía, sobre mi vecindario, mi ciudad y viajo a otras ciudades de diferentes continentes. ¿Cuántas cosas distintas suceden en un mismo momento? Es imposible conocerlas todas y cuanto más pienso en ello, más consciente soy de mi insignificancia. El mundo no para de moverse aunque nosotros estemos quietos. Medir el “ahora” Navegando por internet he encontrado un cuadro de mando que mide varios indicadores de distintos acontecimientos que suceden simultáneamente en todo el mundo. This is now, que es título de esta curiosa aplicación o grupo de widget, nos permite conocer, por ejemplo, cuántos niños están naciendo en este mismo momento, cuántos vehículos se están fabricando, la energía que se está utilizando en el mundo, el número de habitantes que hay en nuestro planeta, las tazas de café que se están produciendo, los huevos que se están poniendo, el número de llamadas telefónicas que se están intercambiando, mensajes, los e-mails que se están enviando, el volumen de spam que se está generando, la música más escuchada en este preciso instante, los archivos que más se están visualizando en YouTube, los aviones que están surcando los cielos, los edificios que se están construyendo, el dinero que se está gastando online, la palabra más utilizada en internet, los nuevos casos de malaria que afectan al mundo, los trasplantes de diversos órganos que se están realizando… ¡¡¡Increíble!!!  Sustituir al vino como acompañante de los mejores platos es una misión casi imposible para cualquier bebida. El agua es la mejor alternativa entre los no amantes de los caldos procedentes de la uva. En ese entorno “hostil” ha nacido una cerveza que anuncia con descaro que es la primera de su categoría que es capaz de competir con tintos, blancos y rosados en las mesas de los mejores restaurantes. Esta revolución en el mundo de la gastronomía viene de la mano de Ferrán Adriá, el que año tras año revalida su reconocimiento como mejor cocinero del mundo. Adriá, junto a su socio Juli Soler y al equipo de sommeliers de su propio restaurante, El Bulli, Ferrán Centelles y David Seijas, han aportado todo su “savoir faire” a los maestros cerveceros de Damm para crear un producto “inédito”, y convertirlo en la primera cerveza que “oficialmente” puede maridar con la mejor gastronomía. Estrella Damm Inedit es un coupage único, que mezcla malta de cebada y trigo, y que se aromatiza con regaliz, cilantro y piel de naranja, además de los ingredientes básicos, agua y levadura. Tras el llenado y taponado, se produce una segunda fermentación en botella, que incrementa sus cualidades organolépticas (sabor, color, textura, aroma…). Un envase híbrido para conectar con un público distinto La presentación en botella rompe con la estética cervecera, ya que el envase, en su forma, se asemeja a una pequeña botella de champagne, aunque mantiene el tradicional color ámbar de las botellas de cerveza (que además protege al contenido de los efectos negativos de la luz).  Como cada 14 de septiembre, quiero dedicar un post al aniversario de Ideoblogia. En 2009, se cumplen 3 años de la puesta en marcha de este fantástico proyecto virtual, que paulatinamente se ha ido convirtiendo en mi inseparable “compañero de viaje”. La actualización permanente del blog me exigió introducir en mi vida una serie de hábitos y costumbres con las que ambos, el blog y yo, hemos ido retroalimentando nuestros respectivos contenidos. Cuando reflexiono acerca de las satisfacciones que me ha proporcionado escribir mis ideas durante este tiempo, me doy cuenta que han sido numerosas. Por una parte ha reforzado mi enfoque profesional sobre las noticias y novedades que se van sucediendo en mi entorno y, por consiguiente, he ido enriqueciendo el conocimiento previo que tenía acerca de determinadas cuestiones A nivel personal me ha exigido potenciar la constancia, desarrollar un método eficaz de trabajo, estimular la escucha activa, así como la observación y el razonamiento objetivo, mantener siempre una actitud de crítica constructiva y sobretodo utilizar filtros como la empatía, la tolerancia y la sinceridad en la preparación de todos los artículos.  El “Jefe”, SPB, calidad total, innovación, interproveedor, producto recomendado, reputación, ética, carro menú o confianza son algunos de los vocablos habituales que utilizan los profesionales de Mercadona, una empresa familiar, fundada en 1977, que en los últimos años está alcanzando una proyección vertiginosa en el mercado. Mercadona es una empresa de distribución, cuyo capital es 100% español. Está presente en 46 provincias de 15 comunidades autónomas con una red de 1.233 supermercados (datos de agosto de 2009). La cadena se encuentra en pleno proceso de expansión, ya que en 2008 inauguró 92 nuevos supermercados y realizó reformas en 40 de sus tiendas, aunque también se procedió al cierre de 19 puntos de venta. En el transcurso de 2009 ya ha acometido la apertura de 23 nuevos establecimientos. Su modelo de negocio responde al perfil de comercio urbano de proximidad, popularmente conocido como tiendas de barrio. La superficie media de cada establecimiento se sitúa entre 1.300 y 1.500 m2, donde puede encontrarse un amplio surtido de productos de alimentación, bebidas, droguería, perfumería y comida para animales domésticos. Al cierre de 2008 alcanzó una facturación de 15.379 millones de euros, cifra que representó un 9,96% más que en 2007, y el beneficio obtenido durante el pasado año ascendió a 320 millones de euros, un 5% menos que el conseguido en 2007, siendo el primer ejercicio en el que el volumen de beneficios decrecía respecto al anterior. A pesar de ello, dicho beneficio representó 10 veces más que el que la cadena había obtenido 10 años antes, en 1998, que había sido de 31 millones de euros. No cabe duda que la progresión de Mercadona durante la última década ha sido realmente admirable y digna de estudio. En 2009 se cumplen 50 años de la creación de la Jefatura Central de Tráfico, que posteriormente pasó a denominarse Dirección General de Tráfico. En este tiempo, hemos transformado un parque de aproximadamente un millón de automóviles en más de 30 millones de vehículos. Pero también más de 250.000 personas han perdido la vida en nuestras carreteras. La reducción del número de accidentes en carretera ha sido uno de los objetivos principales en los que se ha trabajado desde la DGT durante los últimos años. Para ello, se han impulsado numerosas campañas de marketing social que tienen como objetivo concienciar al conductor y promover una conducción responsable y segura. En ocasiones, algunas de las campañas de la Dirección General de Tráfico han llegado a despertar sentimientos contrapuestos en los ciudadanos. Es frecuente que las agencias de publicidad que las diseñan caigan en el recurso fácil de intentar llamar la atención mediante imágenes de gran dureza visual que tienen como objetivo castigar conciencias. Todos sabemos el drama que hay detrás de cada accidente de tráfico. Por ello, se puede invitar, de una forma subconsciente, a la reflexión sin necesidad de utilizar imágenes explicitas que incorporen sangre, chatarra y lágrimas. Para describir esas crudas campañas utilizo calificativos como “publicidad macabra” o “terrorismo publicitario”, porque, lejos de educar al conductor para modificar su comportamiento al volante, incrementan la tensión y la angustia de muchos ciudadanos mediante “bofetadas visuales” en las que la recreación del problema enmascara la propuesta de soluciones y actitudes responsables. |
 |
|
 |
|||||||||
 |
|||||||||||||
