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En noviembre de 2008 publiqué en IdeoBlogía el artículo Gestión horizontal. En él pretendía resumir las innumerables ventajas que aporta el asociacionismo a las empresas y explicar las principales claves que favorecen la competitividad de las organizaciones cuyo origen se fundamenta en la cooperación interempresarial.

Después de varias conferencias, algunos cursos, gran acopio de documentación acerca del tema, entrevistas con los directivos de varias de las principales Centrales de Compra y Servicios de nuestro país y muchas noches en frente del ordenador, el artículo se ha convertido en un libro que también lleva por título Gestión horizontal, pero que en su subtítulo anticipa un contenido eminentemente práctico: Estrategias, técnicas y herramientas para incrementar la competitividad de las Centrales de Compra y Servicios.

El libro se dirige, principalmente, a empresarios y profesionales que quieran poner en marcha una Central de Compra y Servicios, socios, asociados y directivos de las Centrales ya existentes, profesores y estudiantes de Universidades y Escuelas de Negocios y a todas aquellas instituciones relacionadas con la distribución comercial.

El objetivo de esta obra es difundir las ventajas del modelo de negocio de las Centrales de Compra y Servicios como una vía para incrementar la competitividad de las pymes asociadas. Se trata de una guía práctica que resume qué pasos se debe seguir para la creación de una Central de Compras y Servicios y los criterios que deben seguirse para que su gestión sea eficaz, eficiente y exitosa.

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El mercado del café en nuestro país se ha revolucionado en los dos últimos años tras la aparición del sistema de cápsulas individuales ideado por Nestlé y bautizado como Nespresso , con el que la compañía suiza pretende llegar a ser el icono del café perfecto a nivel mundial.

La dimensión total del mercado español del café para el consumo en el hogar representa un volumen de 435 millones de euros. Nestlé lidera este mercado con su marca de café soluble Nescafé. Por su parte, el segmento de dosis individuales ha crecido un 156% en el último año y se espera que en 2010 alcance un market share del 30%, tal y como ya ocurre en otros países europeos. Es, por tanto, un mercado con un gran potencial.

El sistema Nespresso

El modelo de negocio de Nescafé Nespresso se basa en una trilogía de beneficios dirigidos a un cliente amante del café y claramente orientado a la innovación. Esos beneficios son:

  • Calidad. El producto cumple las expectativas del experto y exigente consumidor de café: crema, cuerpo y sabor.
  • Comodidad. El sistema de dosis individuales es fácil de usar y fácil de limpiar.
  • Placer. Estimula percepciones organolépticas de tipo gustativo, visual y olfativo, proporcionado al consumidor una experiencia repleta de sensaciones positivas.